Popoln opis prehrane za protin

Proti se že stoletja imenujejo "bolezen aristokratov". Trpeli so ga predvsem ljudje zgornjih slojev, ki so bili navajeni zmernost v prehrani. Zdaj je zanesljivo znano, da ta bolezen nima povezave s socialnim statusom, vendar ima presnovo pomembno vlogo.

Nepravilna metabolizem in povečana raven sečne kisline v krvi povzročata razvoj ponavljajočega se akutnega artritisa. Nobeno zdravilo se ne more popolnoma znebiti te bolezni, vendar bistveno lajšanje bolnikovega stanja z zmanjšanjem poslabšanja je zelo resnična naloga.

Sodobna zdravila pomagajo odpraviti odvečno sečno kislino, kar zmanjšuje kritično raven, vendar je še vedno glavno stanje pri zdravljenju te zapletene bolezni upoštevanje posebne prehrane. S pomočjo prehrane lahko bolnik doseže največje rezultate.

Prehrana za protin

Sečna kislina, glavni sovražnik pacienta protina, nastane iz purinov. Slednje najdemo v velikih količinah v živalski hrani, zlasti pri maščobnih ribah in svinjini. Zato sta meso in ribe skoraj popolnoma prepovedani.

V nekaterih rastlinskih živilih obstajajo purinske snovi. Da bi zmanjšali verjetnost ponovitve, je treba strogo spremljati, kaj poje pacient.

1. Glavni pogoj je, da bi morali biti obroki redni - 3-5 krat na dan. To bo zagotovilo vzdrževanje zahtevane ravni purinskih snovi v krvi, pri čemer se bo izognilo njihovemu presežku;
2. Ne morete jesti preveč. Zajeta količina je strogo regulirana;
3. Obratnega postopka - stradanja - ne sme biti dovoljen;
4. Če ima bolnik prekomerno telesno težo, si je treba prizadevati, da se ga znebite. Toda s pomočjo uravnotežene diete morate shujšati postopoma. Prehitro izguba kilogramov lahko samo poslabša bolnikovo stanje. Optimalna izguba teže-1-2 kg na mesec;

5. Zelo pomembno je, da med zdravljenjem protina pijete čim več tekočine. Norma je 1,5-2 litra na dan, ko je stanje stabilno, in vsaj 3 litre vode je treba piti, ko se stanje poslabša. Vodo lahko zamenjate s katero koli drugo dovoljeno tekočino;
6. Bistveni element vsakodnevne prehrane je alkalna mineralna voda. Pomaga se znebiti telesa uratov, kar je pomembno.

Protin zahteva strog pristop k izbiri živil; Pacient mora jasno vedeti, kaj lahko pojemo in kaj je strogo prepovedano. V prehrano so dovoljene samo sestavine, ki ne vsebujejo purinov ali jih vsebujejo v majhnih količinah, kar ne more vplivati na celotno raven te snovi v telesu.

Večinoma gre za sadje in zelenjavo, zato sledenje te prehrane za potencialno vegetarijanec ne bo težko, vendar bo za meso jedca veliko težje. Toda zato bo bolnik občutil lajšanje bolečine in zmanjšalo otekanje.

Kaj ne jesti, če imate protin

Vredno se je pripraviti na dejstvo, da ta seznam ni tako majhen. Navsezadnje so v mnogih živilih najdeni sami purini, ki so nezaželeni za organizem, ki ga je prizadel protin.

Morali ga bomo sprejeti kot dejstvo, da bomo morali popolnoma opustiti beli kruh - vsebuje preveč kvasa. Slednje aktivno spodbujajo proizvodnjo sečne kisline v telesu. Iz istega razloga odstranjujemo vse pekovske izdelke iz uporabe.

Katere mesne izdelke ne bi smeli jesti? Popolna zavrnitev klobas, klobas, konzerviranih mesov - dobesedno so polne purinov. Iz istega razloga zavračamo drog; Tudi maščobno svinjsko meso je popolnoma prepovedano.

Prav tako odstranimo morske hrane iz prehrane pacienta protina. Maščobne ribe, konzervirana hrana in kaviar so še posebej strogo prepovedani.

Ne smete jesti začinjenih in slanih sort sira; Ta vrsta mlečnih izdelkov bo naredila več škode kot užitek, če ga jedo.

Vse stročnice odstranimo iz žit - leče, fižola, soje, fižola. Razlog je enak - visoka vsebnost purina.

Od zelenjave so strogo prepovedane samo gobe in kisa. Do nekaj časa je bil paradižnik tudi na tem seznamu iz preprostega razloga, da vsebujejo purine. Toda njihova vsebina je tako nepomembna, vitaminski kompleks pa je tako pomemben, da se je danes ta zelenjava premaknila s seznama prepovedanih na nasprotni seznam.

Sadje in jagode imajo tudi ne tako prepovedan seznam; Vključuje samo fige, maline in grozdje.

Ljubitelji sladkih se bodo morali vzdržati jesti preveč kremnih tort in peciva.

Kar zadeva maščobe, ne bi smeli eksperimentirati z margarino in mastjo.

Za protin je priporočljivo, da pijete veliko tekočine, vendar ni vsega dovoljeno piti. Izbira pijač je treba obravnavati z enako previdnostjo. Torej, kava in močan črni čaj sta prepovedana.

In to sploh ni zaradi purinov, ki so prisotni v njih - njihova vsebina je nizka. Toda diuretični učinek teh pijač je nezaželen pojav. Ves alkohol, vključno s pivom in vinom, je strogo prepovedan.

Proti ne mara začinjene hrane, zato iz posode popolnoma odstranimo poper, gorčico, hren in druge vroče začimbe. Ne smete pretiravati soli. Bolje se je čim bolj izogniti. Nesprejemljivo je, da v jedi postavite kocke Bouillon. Konzervansi in purini, ki jih vsebujejo, so preprosto na lestvici.

Juhe, ki temeljijo na ribah, mesu in stročnicah, je treba odstraniti tudi iz prehrane. Odstranite majonezo.

Vsi izdelki s zgornjega seznama so popolnoma prepovedani. Ne smejo jih uporabljati kategorično. Sprva je bolje, da ta seznam hranite pri roki, da lahko vedno preverite seznam prepovedanih predmetov.

Možno je, vendar bodite previdni

Zgornje sestavine so popolnoma izključene iz uporabe. Ta seznam ni zelo dolg, težava je v tem, da vključuje precej pogoste jedi, ki so vsak dan prisotne v prehrani katere koli zdrave osebe. Nato bo predstavljen seznam izdelkov za porabo. Toda med temi seznami obstaja majhen kompromis. Absorbiral je tisto, kar je sprejemljivo jesti, a malo po malo.

Med zelenjavo je bil ta seznam na vrhu repo, cvetača, redkev, šparglji, zelena, rabarbara, špinača, paprika, čebula in peteršilj. Vse to vegetacijo vsebuje isto zlonamerno purino - zlonamerno spremljevalko protina. Toda njegova vsebina je majhna. Toda vsebnost vitamina, ki jo nosijo, je tako velika, da pokriva vso potencialno škodo.

Lahko jeste slive kot sadje. Kar zadeva pijače, so bile dvignjene omejitve paradižnikovega soka, vendar ne več kot kozarec. Med je treba zaužiti z veliko previdnostjo.

Kaj lahko jeste, če imate protin?

Veliko je strogo prepovedano, kadar je metabolizem purina moten, vendar to ne pomeni, da je bolnik zaradi nenehnih prepovedi in zavrnitve v polovičnem stanju. Zdravilne jedi so lahko okusne, zmerno polnjene, a hkrati zdrave.

Med pecivo blago je treba dati sivemu in rženemu kruhu; Med pecivo lahko jeste tiste, ki niso narejene s kvasovkam testo.

Tisti, ki niso pripravljeni postati vegetarijanec, tudi zaradi lastnega zdravja lahko izdihnejo, meso je dovoljeno, vendar le vitko meso. To vključuje zajca, purana in piščanca. Toda porcije bi morale biti zelo zmerne, največ 170 gramov in lahko ga jeste pogosteje kot vsak drugi dan, ostali bodo škodljivi.

Ribe in morski sadeži morajo biti vključeni v prehrano, vendar morate izbrati izključno vrste z nizko vsebnostjo maščob, na primer losos, roza losos in postrvi. Med drugimi morskimi prebivalci je v pacientovi plošči zaželena prisotnost kozic, rakov in lignjev. Toda v nobenem primeru jih ne bi smeli ocvrti, le kuhani. Pacient po vreli ne sme zaužiti juhe.

Mleko in jajca so tudi bistveni element prehrane. Prednostno je dano za mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, jogurt, neobveščenim sirom, kislo smetano in skuto. Ne morete kuhati s polnomastnim mlekom; Morate ga razredčiti z vodo. Dovoljeno je uporabljati maslo, vendar kot dodatek k vročim jedi in ne kot sendviče. Zaželena so tudi jajca, vendar ne več kot 1 na dan.

Dovoljenega je kar nekaj zelenjave. Melone, koruza, pesa, česen, krompir, korenje, belo zelje, kumare, čebula, paradižnik - vsi ti izdelki izboljšujejo presnovne procese. Česen se je izkazal za odlično; Pomiri vnetje in ublaži bolnikovo stanje. V dneh na teščeh zelenjava postane glavni pomočnik, kalij, ki ga vsebuje številne, pomaga odpraviti sečno kislino.

Ničesar se ni treba spomniti, zlasti pri žitah; Za protin so dovoljene vse vrste žit, razen stročnic. To je bogat nabor mikroelementov, ki spodbujajo postopek regeneracije, in vlakna, ki vam omogoča učinkovito čiščenje telesa. Ni posebnih predpisov za žitarice, koliko lahko jeste in kdaj. Obstaja samo en pogoj - ne pretiravajte.

Prav tako ni velike prepovedi jagodičja in sadja. Vsi citrusi, trdo zelena jabolka, datumi, persimmoni, jagode, marelice, hruške, suho sadje - razen rozin, ki so narejene iz prepovedanega grozdja. Povsem naravno je, da bi ga morali uporabiti v razumnih mejah, ne da bi ga pretiravali.

Med sladkarijami je dovoljeno zaužiti marshmallows, marmelado, marmelado, marshmallows, celo bonboni so dovoljeni, vendar ne čokolade. Lahko jeste sladoled. Ne bi smeli pozabiti, da je vse dobro zmerno.

V prehrano lahko vnesete maščobe, lahko pa so le iz rastlinskega izvora; Živalske maščobe so popolnoma izključene, pretežke so.

Dovoljena pijača so zeleni čaj, vse vrste sadnih čajev, vendar le z uporabo dovoljenega sadja in jagodičja; Na meniju so dovoljeni čaj z mlekom in limono. Domači kompoti, sadne pijače, narejene iz svežih jagod in sadja, in svež kumara sok so koristni za protin. Vsekakor bi morali vsak dan piti alkalno mineralno vodo.

Edine začimbe, ki jih lahko dodate v jedi, so vanilin, cimet, lovorjev list in citronska kislina.

Lahko jeste vse vrste semen in oreščkov, edina izjema so arašidi, ki vsebujejo preveč purina.

Pacientov dnevni jedilnik nujno vključuje mlečno kašo, borscht v zelenjavni juhi, sveže zelenjavne solate in različne zelenjavne jedi. Preferenca je dana za kuhano; cvrtje skoraj ni dovoljeno.

Dieta za protin

Skladnost z določenimi prehranskimi pravili je osnova za bolnikovo počutje. Brez tega ni možnosti. Dnevna prehrana ima določena konstrukcijska pravila, ki jih boste morali upoštevati skozi celo življenje, saj je protin kronična bolezen. Da bi bila prehrana čim bolj učinkovita, je bolje, da to vprašanje zaupa pristojnemu zdravniku, ki bo upošteval vse nianse bolezni in značilnosti pacientovega telesa - drugih obstoječih bolezni.

Dnevna prehrana nujno vključuje tekočo hrano, temelje prehrane - zelenjavne juhe, zelenjavne in sadne solate, kompete, mineralno vodo. Hrano je treba vzeti vsaj 5 -krat na dan.

Na dan bi morali piti vsaj dva litra vode, kar bo pomagalo odstraniti odpadke in toksine. Ko se popolnoma odstranijo, mora biti dan na tešče, ko se vse meso in ribe popolnoma odstranijo. Največje dopustno število takšnih dni je 3. Vse več je nepraktično in nerazumno.

Osnova prehrane je vegetarijanska miza, najmanj mesa, največ zelenjave in sadja. Ta prehrana je še posebej uporabna za tiste bolnike, ki imajo prekomerno telesno težo. Dneve post bi morali preživeti veliko pogosteje kot drugi.

Ne bi smeli dovoliti, da bi prehitro shujšali. Optimalno je izgubiti največ 2 kg na mesec. Prehitro izguba teže bo negativno vplivala na vaše splošno stanje in lahko izzove napad poslabšanja bolezni.

Dieta številka 6 za protin

Tabelo št. 6 je razvil zdravnik; Namen te prehrane je normalizirati presnovo purina, zmanjšati vsebnost sečne kisline in soli, ki so produkt predelave purina. Energetska vrednost te prehrane je 2700-2800 kcal. Ta meni je tabela, uravnotežena v vsebnosti beljakovin.

Strogo spoštovanje antipurinske prehrane bo preprečilo poslabšanje bolezni in znatno zmanjšalo verjetnost ponovitve. Ta primer je zasnovan en teden, vendar se ga lahko nenehno držite.

Osnovno načelo prehrane prihaja do strogega izračuna vseh beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Torej, količina beljakovin na dan ne sme presegati 70-90 g na dan. Prednostnem je dana za živalske beljakovine, pridobljene iz mleka in njegovih izdelkov. Raven maščob ustreza 80-90 g na dan. 1/4 tega volumna je rastlinskega izvora. Raven ogljikovih hidratov ni več kot 350-400 g na dan. Ta volumen je enak 80 g sladkorja.

Dnevni vnos soli za prehrano št. 6 ni večji od 7-10 g. Poraba tekočine se giblje od 1,5-2 litra, kalorije pa ne bi smele presegati 2400-2800. Prav tako je pomembno spremljati količino porabljenih mikroelementov. Torej, kalij je vsaj 3,5 g, kalcij - 0,75 g, tiamin - 1,5 g, retinol - 0,5, askorbinska kislina - 150 mg.

Recepti iz menija št. 6

Jedi, vključene v prehrano pacienta s protinom, ni tako težko pripraviti, kot se morda zdi sprva. Mnogi od njih so morda vključeni v prehrano zdrave osebe.

Zelenjavna enolončnica

• Velik krompir - 3 pcs.;
• Srednje korenje - 1 pc.;
• Čebula - 1 glava;
• Svež zeleni grah - 1 žlica;
• Maslo - 1 žlica. L.;
• Kisla smetana - 100 g;
• Sol po okusu.

Čebulo sesekljajte v olju, dodajte narezano korenje. Dobro enolončnico. Končno cvrtje dodajte vnaprej kuhani krompir, grah in kislo smetano. Dodajte sol. Na srednji vročini kuhajte 1/4 ure.

Solata za kumare

• Sveža kumara - 2 pc.;
• Kisla smetana za oblačenje;
• Sol po okusu.

Kumare razrežite na pol obroče in dobro premešajte v skodelici skupaj s kislo smetano. Za raznolikost lahko dodate katero koli drugo dovoljeno zelenjavo - zelje, paradižnik.

Krompirjeva juha

• Krompir - 3 računalnike;
• 1/2 surovega jajca;
• Maslo - 1 tsp;
• Moka - 1 žlica;
• Sveže zelenice;
• Kislo smetano - 1 žlica.

Naredite pire krompir iz krompirja; Najbolje je, da jih ne zgrešite, ampak jih prenesete skozi fino sito. Dodajte omako, narejeno iz moke, posušene s pečico, in 80 gr. in krompirjeva juha. Ne pozabite kuhati omake. Nato v nastalo krompirjevo mešanico dodajte jajce in maslo z omako in spet kuhajte.

Syrniki

• Skuta sira - 250 gr.;
• Semolina - 4 žlice. L.;
• Jajce.

Zmešajte vse sestavine, dobite dokaj debelo pasto. Če se to ne bo izšlo, lahko dodate več Semoline. Pustite nekaj časa, da se žita razprši in rahlo nabrekne. Ko testo malo nabrekne, lahko spečete. Oblikujte čiste palačinke in jih razvaljajte v moko. PRESKUJTE na obeh straneh. Lahko ga jeste toplo s sladkorjem ali smetanim sirom.

Krompirjeve palačinke

• Velik krompir - 3 pcs.;
• Jajce - 1 računalnik;
• Moka - 20 g;
• Kisla smetana;
• Rastlinsko olje - tsp.

Olupljen krompir narišite na najboljši grater, v nastalo mešanico dodamo moko in jajce, temeljito premešajte. Testo nalijte na ogrevano ponev in 5 minut pražite na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano.

Skutna enolončnica

• Mleko - 50 ml;
• Skupni sir - 75 g;
• Jajčni beljaki - 2 pc.;
• Kisla smetana;
• Maslo;
• Sladkor.

Sestavine (razen kisle smetane) temeljito zmešajte, dajte nastalo maso v kalup in jo dajte v pečico, segrete na 150 stopinj. Pečemo, dokler vrh rahlo ne porjavi. Pred serviranjem potresemo s kislo smetano.

Vegetarijanski Borscht

• Voda - 3 l;
• Krompir - 2 pc.;
• Rastlinsko olje - 2 žlici;
• Čebula - 1 kos;
• Korenje - 100 g;
• Pesa - 150 g;
• Zelje - 100 g;
• Paradižnikova pasta - 1 tsp.

V vrelo vodo dodajte žlico soli in dodajte narezan krompir. Po 10 minutah vrenja v ponev dodajte zdrobljeno zelje. V tem času prepražimo čebulo v ponvi; Ko je rahlo zamočen, mu dodajte naribano korenje enega za drugim in nato peso.

Naj zelenjava dobro kuha in dodajte testenine. Lahko ga zamenjate s kozarcem paradižnikovega soka. Ko je zelenjava pripravljena, jih prestavite v ponev. Lahko dodate zelišča, malo popra in česen. Končni jedi lahko dodate kislo smetano.

Vzorčni meni za prehrano št. 6

To je ena od možnosti za to, kako bi lahko izgledala tedenska dieta za pacienta s protinom.

Prvi dan

• Zajtrk - kaša z mlekom s posušenim sadjem (vendar ne rozine), čaj z mlekom
• Drugi zajtrk - puding iz skute.
• Kosilo - juha z ajdo, zelenjavne (bučke) palačinke, začinjene s kislo smetano, sadnim želejem.
• Popoldanski prigrizek - kozarec paradižnikovega soka.
• Večerja - sveža bela solata z zeljem z jabolkom.

Drugi dan

• Zajtrk - zelenjavne krokete (korenje in riž), kisla smetana, čaj z limono.
• Drugi zajtrk - svež sok iz hruške.
• Kosilo - sveža zelenjavna enolončnica, testeninske enolončnice s kislo smetano, zeleni čaj.
• Popoldanski prigrizek - jabolko, pečeno z medom.
• Večerja - solata za peso, toast z nesoljenim sirom.

Tretji dan

• Zajtrk - Mlečna kaša s češnjami, Rosehip Compote.
• Drugi zajtrk - kislo smetano s skuto.
• Kosilo - zelje juha, sira, čaj z mlekom.
• Popoldanski prigrizek - jagodni žele.
• Večerja - krompirjeve palačinke s kislo smetano.

Četrti dan

• Zajtrk - omleta s koperjem, sirom sendviča, svežega sadnega kompota.
• Drugi zajtrk - korenčkova solata z naribanim jabolkom, začinjena s kislo smetano.
• Kosilo - juha iz pese, kefirne palačinke s kislo smetano, čaj z limono.
• Popoldanski prigrizek - sveže jabolko.
• Večerja - riževa mlečna kaša z bučo in cimetom.

Peti dan

• Zajtrk - skuta, začinjen z medom, čaj s poljskimi zelišči.
• Drugi zajtrk - hruška.
• Kosilo - zelenjavna rezanka juha, rezalnice z žiti, kompot.
• Popoldanski prigrizek - jabolko.
• Večerja - jajčevci s sirom in paradižnikom.

Šest dan

• Zajtrk - enolončnica z medom, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk - banana.
• Kosilo - riževa juha, zrazy z zeljem, žele.
• Popoldanski prigrizek - Kefir z marshmallows.
• Večerja - krompir, pečen z zelenjavo.

Sedmi dan

• Zajtrk-dve trdo kuhani jajci, kumara solata.
• Drugi zajtrk - toast s sirom.
• Kosilo - kaša prosa z mlekom, palačinke s sirom.
• Popoldanski prigrizek - sveže sadje.
• Večerja - dušeno zelje, toast z arašidovim maslom.

Kako jesti med poslabšanjem

Tabela št. 6 je zelo primerna za bolnika pri remisiji, vendar mora biti v primeru poslabšanja prehrana korenito drugačna. Šele v tem primeru bo res kvalitativni premik na bolje in poslabšanje se bo zmanjšalo. Osnovno pravilo prehrane prihaja do popolne zavrnitve mesnih in ribjih jedi - samo sadje in zelenjava.

Kako izgleda meni v obdobju poslabšanja?

Pred zajtrkom - pol kozarca tople alkalne mineralne vode, ki jo je mogoče nadomestiti z dekokcijo Rosehip.

• Zajtrk - 120 g mlečne ovsene kaše in kozarec mleka. Predpogoj je, da mora biti kaša tekoča.
• Drugi zajtrk - kozarec svežega jabolčnega soka ali surovega jabolka.
• Kosilo - čista zelenjavna juha - 120 g, sadni žele.
• Popoldanski prigrizek - kozarec svežega korenčka ali paradižnikovega soka.
• Večerja - 120 g tekoče mlečne riževe kaše, kozarec jabolčnega kompota.
• Druga večerja - kozarec kefirja.
• Pred spanjem lahko pijete čaj z mlekom in medom.

Pomemben pogoj je skrbni nadzor nad količino porcij; Morali bi biti več kot skromni, približno polovica dnevnega dela. Ko se obdobje poslabšanja umiri, lahko posodo z mesom in ribami uvedete, ne samo za kuhanje hrane, ampak jih tudi ocvrti.